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Hotel Pont Royal

5-7 rue de Montalembert, Paris, França

França | Paris Hotéis

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    “The service at Hotel Pont Royal was fantastic. They … ”

  • Richard

    “Location and service. Also the restaurant is a … ”

Hotel Pont Royal

5-7 rue de Montalembert

Paris, France

Bairro: 7th Arr. (Eiffel Tower/Musée D'Orsay)

Estilo: Clássico Contemporâneo

Atmosfera: Tranquilo

75 Apartamentos

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Keisuke Matsushima

Esse hotel é o favorito de…

Keisuke Matsushima

Chef

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Foi-se o tempo em que, nos idos princípios do século passado, o Pont Royal era um reduto de literatos. Isto, é claro, numa época em que Paris era o destino obrigatório para os escritores de qualquer língua. Hoje em dia ele é conhecido por uma criação de outra natureza: não só é um hotel boutique de luxo de 75 apartamentos, mas é também o ateliê de Joël Robuchon, o restaurante-workshop onde um dos heróis da culinária francesa pratica seu ofício.

Os apartamentos do Pont Royal são maiores, mais bem iluminados e arejados que os da típica hospedagem parisiense, até mesmo em relação às opções mais sofisticadas. A localização em Saint Germain de Prés é fantástica, e as vistas dos pisos superiores são simplesmente espetaculares. O serviço é bastante eficiente e as comodidades não deixam nada a desejar. Enfim, trata-se de um clássico hotel de Paris: nenhuma surpresa, e às vezes é o clássico que você procura.

O que é surpreendente e único em relação ao Pont Royal é o ateliê de Joël Robuchon. É um restaurante de requinte, com opções gastronômicas internacionais, mas com espaço para experimentação. Para começo de conversa, não há mesas: os clientes se acomodam em algo como um sushi-bar ou um balcão que serpenteia em torno a uma cozinha central aberta – perfeito para os que vêm comer sozinhos. Tampouco há reservas – funciona à base de ‘quem chega primeiro é servido primeiro’, com fregueses fazendo fila na noite à espera de uma das elaboradas e variadas refeições.

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