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Alain Ducasse's Hotéis Favoritos
Alain Ducasse
Chef
Alain Ducasse, considerado um dos mais renomados chefs de sua geração, assina a cozinha de três restaurantes premiados com a categoria 3 estrelas no guia Michelin – nota máxima do mais antigo e conhecido guia europeu de hospitalidade. Com presença em Mônaco, Paris e Londres, Ducasse – nascido na região de Landes no sudoeste francês – se destacou pela inovação, perfeccionismo, qualidade e técnica em suas criações culinárias. Sua paixão pelo que considera a arte de cozinhar se vê na maneira como ele passa seu conhecimento adiante: bastante meticuloso no que diz respeito à contratação de sous-chefs e ajudantes de cozinha, Ducasse busca replicar em seus restaurantes a mesma qualidade e capricho em todos os pratos servidos – principalmente quando não está presente.
São 30 anos de carreira, tempo em que Ducasse expandiu seus negócios para área hoteleira e ensino, além de chefiar de perto as cozinhas e todos os aspectos de seus restaurantes. Sua organização Alain Ducasse tornou-se sinônimo da arte de comer bem e viver elegantemente – em escala global. Vide os restaurantes miX in Las Vegas at THEhotel, no luxuoso Mandalay Bay, Las Vegas; Benoit, um bistreau Parisiense tradicional em pleno St. Regis Hotel em Nova Iorque; Adour no St. Regis Hotel em Washington D.C., e também miX on the Beach no W Resort & Spa na ilha de Vieques, Porto Rico.
Com tamanho conhecimento quando o assunto é viver bem, Ducasse oferece seu expertise avaliando o que Tablet Hotéis tem de melhor para oferecer.
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Blackberry Farm
Walland, TN, USA
Em uma fazenda no estado do Tennessee, este hotel é sua chance de reafirmar contato com a natureza e as coisas simples da vida: a lagoa repleta de peixes, o cercado branco com laços no topo, as casas feitas de pedras... Parte da propriedade é dedicada às atividades da fazenda, com produção própria de queijos, vegetais, temperos, mel e muito mais. Eu vivo por este momento que hotel pode proporcionar: estar sentado em frente ao gramado esperando o pôr-do-sol acompanhando de um apéritif.
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L'Andana
Castiglione della Pescaia, Itália
Este é meu retiro quando o assunto é a região da Toscana. Os vinhedos Maremma são os mesmos que Leopoldo II, Imperador Romano, costumava frequentar quase dois séculos atrás. Os pratos locais do chef Christophe Martin no restaurante Trattoria Toscana são, obviamente, o ápice da minha estadia.
Personalidades e seus Hótéis Escolhidos
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Ator
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Arquiteto
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CEO, Saatchi & Saatchi
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Arquiteto
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Designer
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Chef
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Designer
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Ator
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Supermodelo
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Designer de roupas de banho
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Designer
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Fundador e CEO da Joie de Vivre Hospitality
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Chef
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Chef
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Chef
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Arquiteto/Designer
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Designer
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Arquiteto
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Chef
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Chef
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Designer
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Chef
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Arquiteto
