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Jean-Georges Vongerichten's Hotéis Favoritos
Jean-Georges Vongerichten
Chef
O significado tradicional da palavra “chef” não é o bastante. Jean-Georges Vongerichten é responsável por muito mais do que uma cozinha. Ele pode ser primeiramente um cozinheiro, mas ele também é um empreendedor, e tem investido seu treinamento europeu e sua considerável experiência asiática numa rede global em crescimento de restaurantes de 3 e 4 estrelas.
A culinária de Jean-Georges foi construída com base numa culinária francesa clássica, mas moldada por trabalhos por toda a Ásia, de Bangkok e Cingapura até Hong Kong. Hoje, ele é conhecido por seu estilo hibrido, onde consegue produzir toda a riqueza da cozinha francesa com sopas leves, e óleos e sucos tradicionalmente asiáticos.
Ele escreveu diversos livros de culinária que ganharam prêmios, fez inúmeras aparições na TV e em revistas, e, juntamente com seu parceiro Phil Suarez, abriu pelo menos 12 restaurantes ao redor do mundo, de Nova Iorque a Paris e Bora Bora. Entre seus prêmios, estão diversas estrelas no Guia Michelin, incluindo seu restaurante, Jean Georges, que recebeu três estrelas.
E obviamente, ele entende muito de hotéis. Alguns de seus trabalhos mais inspirados apareceram nas mesas de nossos hotéis favoritos, nos seus antigos restaurantes no Oriental Hotel em Bangkok e no Mandarin em Hong Kong até no Chambers Kitchen no Chambers de Minneapolis e no Spice Market do W Atlanta Midtown e W Istanbul. Nós conversamos com Jean-Georges sobre algumas de suas experiências favoritas do outro lado da mesa, como hóspede em três hotéis Tablet extraordinários.
Personalidades e seus Hótéis Escolhidos
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Ator
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Arquiteto
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CEO, Saatchi & Saatchi
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Arquiteto
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Designer
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Chef
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Designer
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Ator
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Supermodelo
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Designer de roupas de banho
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Designer
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Fundador e CEO da Joie de Vivre Hospitality
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Chef
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Chef
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Chef
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Arquiteto/Designer
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Designer
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Arquiteto
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Chef
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Chef
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Designer
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Chef
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Arquiteto
