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Roberta Sudbrack's Hotéis Favoritos
Roberta Sudbrack
Chef
Desde os primeiros trabalhos até chefiar a cozinha mais importante do País no Palácio da Alvorada - onde serviu a centenas de Chefes de Estado, entre presidentes, príncipes, reis e rainhas - Roberta Sudbrack tem se revelado como uma das Chefs mais inventivas e consistentes de sua geração. Seu senso de brasilidade mostra um trabalho autoral, criativo e de alta qualidade que se utiliza, sem excessos ou clichês regionais, dos ingredientes nacionais que dignificam a culinária brasileira.
A qualidade da comida da chef Roberta Sudbrack não é produto de uma mera casualidade e sim o resultado de uma trajetória de 17 anos dedicados à gastronomia. Sua comida contrasta com a obviedade e os exageros das misturas, que retiram do alimento seus gostos naturais. É leve, repleta de texturas, aromas e beleza que despertam todos os sentidos. Por isso, é extremamente exigente no rigor técnico e na escolha da matéria-prima e produtos que utiliza.
Roberta Sudbrack, gaúcha, nascida em Porto Alegre, de formação autodidata, foi a primeira chef a comandar a cozinha do Presidente da República do Brasil, tem dois livros publicados, prepara mais um para 2010, e é reconhecida como uma das melhores chefs de cozinha do Brasil.
Além de colecionar quase todos os maiores prêmios de gastronomia desde que chegou ao Rio de Janeiro, Roberta vem mexendo com a gastronomia carioca e impulsionando sua evolução. Nos últimos anos ganhou praticamente todas as premiações importantes, concedidas pelos principais veículos nacionais. Seu restaurante está entre os melhores do mundo na lista da Revista americana Food & Wine e recentemente entrou para a seleta lista francesa Top Chefs of the World.
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Faena Hotel and Universe
Buenos Aires, Argentina
Adoro o hotel pelo clima, a arquitetura e sobretudo pela excelência dos serviços. Acho um hotel único em tudo, realmente uma experiência inesquecível.
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Etnia Pousada & Boutique
Trancoso, Bahia, Brasil
É uma jóia baiana. Uma pousada extremamente charmosa e cheia de personalidade. O atendimento é extremamente acolhedor e conectado com a afeição nordestina. Uma casa na Bahia!
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The Ritz
Paris, França
Hospedar-se no Ritz é embarcar num conto de fadas. A atmosfera, as instalações, o clima, tudo remete à um passado glamoroso e repleto de poesia. Não posso andar pelos seus corredores sem sentir o cheirinho das madaleines recém assadas de Proust. A cama do Ritz é uma das melhores em que já dormi na vida!
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Remota
Puerto Natales, Patagonia, Chile
A arquitetura do Remota é uma coisa ímpar, fantástica. É um hotel de uma simplicidade e ao mesmo tempo uma grandeza e elegância sem igual. Absolutamente conectado com o silêncio e a magnitude da Patagônia.
Personalidades e seus Hótéis Escolhidos
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Ator
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Arquiteto
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CEO, Saatchi & Saatchi
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Arquiteto
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Designer
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Chef
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Designer
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Ator
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Supermodelo
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Designer de roupas de banho
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Designer
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Fundador e CEO da Joie de Vivre Hospitality
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Chef
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Chef
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Chef
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Arquiteto/Designer
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Designer
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Arquiteto
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Chef
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Chef
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Designer
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Chef
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Arquiteto
